Selve Mas Gabinéle befinder sig i midten af Faugéres regionen. De ca. 20 hektarer vinmarker ligger ved foden af Cévennes md udsigt over landsbyen Laurens. Vinstokkene er mellem 30 og 60 år. Årgang 2017 var bedre på disse kanter end så mange andre steder, resulterende i den tidligste høst i årtier, med et høstudbytte på under 20 Hl/Ha. Ialt ca. 62.000 flasker.
 
Vinen lagres 12 måneder i nyt eg samt 2.års fade.
 
Duft og smagsnoter: Resultatet er en imponerende fyldig vin med moden frugt og det strejf af krydderier, især Rosmarin, som er så karakteristisk for området. Solbær, figner og en fornemmelse af våd jord som lige efter regn!! Smagen er kompleks med lag på lag af moreller, peber og krydder-toner. Perfekt afrundede tanniner i finishen fuldender oplevelsen.
Kan tåle en times ophold på karaffel - og serveres gerne til velhængt eller grillet oksekød, en solid Ravioli eller Coq au Vin.
 
CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DE PARIS
∙ Mas Gabinèle Faugères rouge 2017                                                         
Médaille d’Or
 
INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
∙ Mas Gabinèle Faugères rouge 2017                                                        
Médaille d’Argent 93 points
 
Vinen er "HVE", under omlægning til økologisk brug.