Delikat Minervois fra den gode årgang 15. Syrah & Grenache i skøn forening om at give denne formfuldendte karakter. Det er snarere rundt og tilgængeligt end super kraftigt. Garrique-præg med såvel Lavendel og viol, som timian og en støvet varme. Man finder også laurbærblade, kakao, lidt mørk chokolade og de genkendelige mørke bær.
 
Gastronomisk er det vin til mellemfyldige eller møre serveringer. Gris, kalv, vildt..